驚奇美食～蔥薑炒蜂蛹

上菜囉！

近一點...來個特寫...

喏...看仔細了...這可不是一般"小菜"，蔥薑拌炒的特殊食材就是"蜂蛹"！

這裡用的是虎頭蜂蜂蛹，簡單的用蔥、薑拌炒調味，雖不是滿分的料理，但在座品嘗的朋友都讚譽有嘉！有些人看到這樣的料理會不敢下筷，但克服心理因素之後，就會像發現新大陸一般，一口接一口...

從虎頭蜂巢片採集蜂蛹 (看到蜂蛹露出頭了嗎?)

蜂蛹的吃法很多，除了薑蔥炒蜂蛹之外，還有酥炸蜂蛹、蜂蛹煎蛋、蜂蛹焗蛋、椒鹽蜂蛹、香辣蜂蛹、松籽炒蜂蛹、蜂蛹花仁羹...等。

不過，人家說蜂蛹生吃是最補的...

新鮮蜂蛹(活)

蜂蛹含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素，另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚肝油，而維生素D則超過魚肝油10倍，被譽為“天上人參”，是一種純天然的高級營養品。但是在台灣要吃到蜂蛹美食，可能得花一番工夫搜尋，箇中滋味，若是有機會您一定要試試！


最後，獻上一段影片，來看看蜂蛹的真實風貎...